Génoise, crème diplomate, fraises et décor

 Pâte sablée, décor glace royale

 Pâte sablée, pâte à crumble, mousse pomme, insert pommes, glaçage et décor

 Biscuit joconde, chantilly mascarpone au litchi, framboises Génoise, crème diplomate, fraises

 Namandier, insert fraise-framboise, mousse à l’amande, croustillant et glaçage brillant

 Biscuits cuillère, bavaroise framboise

 Succès amandes, feuilleté prâliné, mousse chocolat

 Pâte à choux, crème pâtissière, caramel

 Biscuit aux amandes, insert aux pommes caramélisées, mousse aux carambars et glaçage caramel

 Pâte sâblée vanille, biscuit citron, caramel, mousse citron et glaçage

 Choux, crème chantilly vanille, craquelin

 Pâte feuilletée, crème frangipane