Entremet pommes

Entremets au chocolat, dacquoise, insert chocolat – praliné, insert croustillant noisettes, ganache chocolat

Biscuit aux amandes, insert aux pommes caramélisées, mousse aux carambars et glaçage caramel

Biscuit pâte à choux, insert mûre, ganache vanille, mousse mûre, glaçage miroir et décor

Glaçage rouge

Biscuit joconde, chantilly mascarpone au litchi, framboises Génoise, crème diplomate, fraises

Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille, framboises et déco