Génoise, coque chocolat, ganache menthe-citron, crème vanille, fraises et décor

 Pâte sablée, crémeux prâliné, mousse citron, glaçage et décors

 Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille, framboises et déco

 Moelleux prâliné, crémeux litchis, mousse framboise et glaçage Décor fleur de lotus chocolat blanc

 Génoise, crème diplomate, fraises et décor

 Pâte sablée, décor glace royale

 Pâte sablée, pâte à crumble, mousse pomme, insert pommes, glaçage et décor

 Biscuit joconde, chantilly mascarpone au litchi, framboises Génoise, crème diplomate, fraises

 Namandier, insert fraise-framboise, mousse à l’amande, croustillant et glaçage brillant

 Biscuits cuillère, bavaroise framboise

 Succès amandes, feuilleté prâliné, mousse chocolat

 Pâte à choux, crème pâtissière, caramel