Entremets chocolat
Entremets au chocolat, dacquoise, insert chocolat – praliné, insert croustillant noisettes, ganache chocolat
Entremets au chocolat, dacquoise, insert chocolat – praliné, insert croustillant noisettes, ganache chocolat
Biscuit frangipane, biscuit pâte à choux, mousse amande, confit de cassis, compotée d’abricots, glaçage myrtille
Pâte à choux, crème pâtissière, caramel
Glaçage rouge
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille, framboises et déco
Pâte sucrée, ganache amandes, crème amande, confit framboise, framboises
Génoise, biscuit, meringue, mousse fruits rouges, confit fraises et décor