Tropézienne

Croustillant prâliné, parfait chocolat, dacquoise noisette, crème brûlée caramel, confit d’oranges et glaçage chocolat-prâliné

Biscuit aux amandes, insert aux pommes caramélisées, mousse aux carambars et glaçage caramel

Biscuits cuillère, bavaroise framboise

Biscuit châtaigne, crème marrons, compotée myrtille-cassis, bavaroise marrons, glaçage

Gaufres fourrées à la cassonade, gaufres bruxelloises

Sablé cacao, biscuit chocolat, ganache chocolat, confit poires, décor