Entremets myrtilles-marron
Biscuit châtaigne, crème marrons, compotée myrtille-cassis, bavaroise marrons, glaçage
Biscuit châtaigne, crème marrons, compotée myrtille-cassis, bavaroise marrons, glaçage
Pâte sucrée, ganache amandes, crème amande, confit framboise, framboises
Entremets au chocolat, dacquoise, insert chocolat – praliné, insert croustillant noisettes, ganache chocolat
Meringue, fruits rouges
Génoise, biscuit, meringue, mousse fruits rouges, confit fraises et décor
Dacquoise, meringue, mousse chocolat et décors
Biscuit joconde, mousse framboise, insert vanille, glaçage et décor