Entremets chocolat blond insert choco-passion

Génoise, crème diplomate, fraises et décor

Macarons chocolat, framboise

Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille, framboises et déco

Pâte à choux, crème pâtissière, caramel

Meringue, fruits rouges

Ganache montée au caramel, caramel yuzu, confit mangue-yuzu, une mousse au spéculoos