Entremets biscuit citron vert, mousse coco, insert tutti frutti

Entremets au chocolat, dacquoise, insert chocolat – praliné, insert croustillant noisettes, ganache chocolat

Pâte feuilletée, crème frangipane

Succès amandes, feuilleté prâliné, mousse chocolat

Génoise, crème diplomate, fraises et décor

Biscuit châtaigne, crème marrons, compotée myrtille-cassis, bavaroise marrons, glaçage

Pâte sablée, crème citron, meringue