Fraisier

Pâte sablée, pâte à crumble, mousse pomme, insert pommes, glaçage et décor

Biscuit au caca, crémeux chocolat, mousse chocolat blanc – tonka et glaçage miroir

Biscuit pâte à choux, insert mûre, ganache vanille, mousse mûre, glaçage miroir et décor

Génoise, biscuit, meringue, mousse fruits rouges, confit fraises et décor

Pâte feuilletée, crème frangipane

Sablé cacao, biscuit chocolat, ganache chocolat, confit poires, décor