Entremets myrtilles-marron
Biscuit châtaigne, crème marrons, compotée myrtille-cassis, bavaroise marrons, glaçage
Biscuit châtaigne, crème marrons, compotée myrtille-cassis, bavaroise marrons, glaçage
Entremets au chocolat, dacquoise, insert chocolat – praliné, insert croustillant noisettes, ganache chocolat
Sablé cacao, crémeux choco-caramel, crémeux prâliné, mousse chocolat-pralinée, ganache choco-caramel, glaçage façon rocher
Biscuit joconde, génoise chocolat, meringue italienne et mousse framboise – chocolat
Pâte sablée, crème citron, meringue
Génoise, crème diplomate, fraises et décor