Entremets citron-prâliné Noël

Pâte sucrée, crème pâtissière, fraises et décor

Pâte sucrée, ganache amandes, crème amande, confit framboise, framboises

Succès amandes, feuilleté prâliné, mousse chocolat

Pâte levée, crème tropézienne

Biscuit aux amandes, insert aux pommes caramélisées, mousse aux carambars et glaçage caramel

Biscuit noisette, crémeux noisette, mousse noisette, mousse chocolat, glaçage et décors