Tarte aux framboises

Génoise, crème diplomate, fraises et décor

Choux, pommes caramélisées, ganache caramel

Biscuit noisette, crémeux noisette, mousse noisette, mousse chocolat, glaçage et décors

Croustillant prâliné, parfait chocolat, dacquoise noisette, crème brûlée caramel, confit d’oranges et glaçage chocolat-prâliné

Pâte sablée, crème citron, meringue

Meringue, fruits rouges