Bûche de Noël

Pâte sablée, crème citron, meringue

Macarons, mini-financiers, muffins aux fruits rouges, mousse chocolat à l’orange, sucettes chocolat

Pâte à choux, crème pâtissière, caramel

Sablé cacao, crémeux choco-caramel, crémeux prâliné, mousse chocolat-pralinée, ganache choco-caramel, glaçage façon rocher

Pâte sablée, décor glace royale

Biscuit frangipane, biscuit pâte à choux, mousse amande, confit de cassis, compotée d’abricots, glaçage myrtille