Entremets chocolat blond insert choco-passion

Moelleux prâliné, crémeux litchis, mousse framboise et glaçage Décor fleur de lotus chocolat blanc

Biscuit joconde, mousse framboise, insert vanille, glaçage et décor

Gaufres fourrées à la cassonade, gaufres bruxelloises

Biscuit au caca, crémeux chocolat, mousse chocolat blanc – tonka et glaçage miroir

Ganache montée au caramel, caramel yuzu, confit mangue-yuzu, une mousse au spéculoos

Namandier, insert fraise-framboise, mousse à l’amande, croustillant et glaçage brillant