Croquembouche
Pâte à choux, crème pâtissière, caramel

Pâte à choux, crème pâtissière, caramel

Pâte levée, crème tropézienne
Génoise, crème diplomate, fraises et décor
Pâte sucrée, crème pâtissière, fraises et décor
Moelleux prâliné, crémeux litchis, mousse framboise et glaçage Décor fleur de lotus chocolat blanc
Macarons chocolat, framboise
Dacquoise, meringue, mousse chocolat et décors