Galette des rois à la frangipane

Croustillant prâliné, parfait chocolat, dacquoise noisette, crème brûlée caramel, confit d’oranges et glaçage chocolat-prâliné

Biscuit joconde, chantilly mascarpone au litchi, framboises Génoise, crème diplomate, fraises

Ganache montée au caramel, caramel yuzu, confit mangue-yuzu, une mousse au spéculoos

Génoise, crème diplomate, fraises et décor

Pâte sablée, crème citron, meringue

Chocolat au lait et chocolat blanc