Saint-Honoré

Génoise, coque chocolat, ganache menthe-citron, crème vanille, fraises et décor

Dacquoise, meringue, mousse chocolat et décors

Pâte sablée, pâte à crumble, mousse pomme, insert pommes, glaçage et décor

Pâte levée, crème tropézienne

Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille, framboises et déco

Biscuit frangipane, biscuit pâte à choux, mousse amande, confit de cassis, compotée d’abricots, glaçage myrtille