Trianon
Succès amandes, feuilleté prâliné, mousse chocolat

Succès amandes, feuilleté prâliné, mousse chocolat

Choux, crème chantilly vanille, craquelin
Biscuit joconde, génoise chocolat, meringue italienne et mousse framboise – chocolat
Pâte feuilletée, crème frangipane
Sablé cacao, biscuit chocolat, ganache chocolat, confit poires, décor
Pâte sablée, confit mangue-yuzu, caramel-yuzu, mousse spéculoos, ganache caramel et décor
Pâte sablée, décor glace royale