Gaufres

Pâte sablée, décor glace royale

Macarons chocolat, framboise

Pâte sablée, confit mangue-yuzu, caramel-yuzu, mousse spéculoos, ganache caramel et décor

Biscuit joconde, mousse framboise, insert vanille, glaçage et décor

Choux, pommes caramélisées, ganache caramel

Biscuit frangipane, biscuit pâte à choux, mousse amande, confit de cassis, compotée d’abricots, glaçage myrtille