Entremets chocolat

Namandier, insert fraise-framboise, mousse à l’amande, croustillant et glaçage brillant

Choux, pommes caramélisées, ganache caramel

Pâte sablée, pâte à crumble, mousse pomme, insert pommes, glaçage et décor

Pâte sucrée, crème pâtissière, fraises et décor

Pâte sucrée, ganache amandes, crème amande, confit framboise, framboises

Pâte sablée, confit mangue-yuzu, caramel-yuzu, mousse spéculoos, ganache caramel et décor