Choux pommes caramélisées

Chocolat au lait et chocolat blanc

Pâte sablée, décor glace royale

Biscuit noisette, crémeux noisette, mousse noisette, mousse chocolat, glaçage et décors

Biscuit aux amandes, insert aux pommes caramélisées, mousse aux carambars et glaçage caramel

Meringue, fruits rouges

Pâte feuilletée, crème frangipane