Bûche poire-chocolat Noël

Pâte sablée, décor glace royale

Macarons, mini-financiers, muffins aux fruits rouges, mousse chocolat à l’orange, sucettes chocolat

Biscuit joconde, génoise chocolat, meringue italienne et mousse framboise – chocolat

Biscuit pâte à choux, insert mûre, ganache vanille, mousse mûre, glaçage miroir et décor

Namandier, insert fraise-framboise, mousse à l’amande, croustillant et glaçage brillant

Pâte sablée, crème citron, meringue